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C’est la marmite de la flemme.
On ne fait pas revenir. On ne précuit pas. On ne surveille pas.
On met tout dedans. On assaisonne. On enfourne.
Et le résultat est dingue!
A la vue de l’assiette on a l’impression d’avoir passé des heures en cuisine alors que tu as juste assemblé.
La force de cette cocotte, c’est la fonte émaillée.
Concrètement : l’eau ne s’évapore pas comme dans une casserole classique. Elle reste dans la cocotte et circule pendant la cuisson.
Résultat : le plat ne sèche jamais. Tout reste moelleux, fondant, concentré en goût.
C’est exactement ce qui fait la différence.
Elle dure des années, voire des décennies. C’est un investissement, mais c’est le genre d’objet que tu gardes à vie. Oui oui à vie! Mon frère a récupéré celle de ma grand-mère!!!! Il paraît qu’elles sont garanties à vie.
Mon frère voulait faire jouer la garantie mais ils lui ont repondu qu’il fallait pas déconner quand même.
Je m’en sers quand j’ai la flemme… mais que je veux quand même bien manger.
Je mets : viande, légumes, épices, un fond de liquide. Je ferme. Je mets au four. J’oublie.
À la fin, tout est fondant, parfumé, parfaitement cuit.
Sans effort. Sans surveillance.
